Белые грибы издревле считаются одним из самых ценных даров леса. Они отличаются высокой пищевой ценностью, насыщены полезными аминокислотами, витаминами группы В и природными антиоксидантами. Даже после заморозки белые грибы сохраняют большую часть своих биологически активных веществ и подходят для диетического питания.

Уникальность белого гриба заключается в его способности благоприятно воздействовать на обмен веществ и поддерживать иммунную систему. Содержавшиеся в нём бета-глюканы помогают активировать защитные функции организма, а природные ферменты способствуют мягкому очищению кишечника. Блюда из белых мороженых грибов особенно полезны в период повышенных нагрузок и сезонных простуд.

Лечебные свойства белых грибов

• Считается, что вещества, входящие в состав белого гриба, поддерживают работу иммунитета и оказывают лёгкое противовоспалительное действие.
• Белые грибы содержат эрготионеин — природный антиоксидант, который помогает замедлять процессы клеточного старения.
• Регулярное употребление блюд из белых грибов способствует нормализации обмена веществ и улучшает общее самочувствие.
• В народной медицине отвары из сушёных или замороженных белых грибов применялись для поддержания тонуса и восстановления после болезней.
• Высокое содержание пищевых волокон улучшает перистальтику и помогает нормализовать работу пищеварительной системы.

ВНИМАНИЕ! Грибы не рекомендуются при тяжёлых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также людям, которым сложно переваривать грубую клетчатку.